MISS CHERRY ． PARADISE: 【韓國釜山】近海雲臺傳統市場傳說中的蔘雞湯『名品海雲台蔘雞湯』

2023/09/09～2023/09/17，藉室友開會之名的「自助」旅行－韓國釜山9日遊記、景點、心得分享。

結束BEXCO上午的會議，我們一行人搭乘地鐵到海雲臺，準備品嘗「傳說中的蔘雞湯－名品海雲台蔘雞湯」。

雖然名品海雲台蔘雞湯離海雲臺傳統市場不遠，但從海雲臺地鐵站頂著烈日走過來（約800公尺），也是要15分鐘左右。

我更推薦直接從「Centum City Station, BEXCO／센텀시티역.벡스코」搭公車至「Haeundae-gu Office／해운대구청」，
藍色39、141、141(심야)都是直達公車，下車後過個路口就到了。

這家店原本就在我的口袋名單內，畢竟提到韓國肯定會想到人蔘雞湯，沒想到同事就直接揪來吃啦～

名品海雲台蔘雞湯外觀。引用自Facebook粉絲專頁（＊註１）

共有六種蔘雞湯可以選擇，內容物相同，主要是湯底加的配料差異，價格也有所增減。

大家都點了不同口味，這樣就能都試試看了😋

名品海雲台蔘雞湯菜單。引用自Google地圖（＊註２）

點完餐，店員立刻送上餐具、整桌配菜、人蔘藥酒和開水。（＊註３）

除了泡菜之外，配菜還有辣醬、生洋蔥、生辣椒以及雞腸，直接吃或搭配主餐都行。

人蔘藥酒可以喝一點試試味道，也可以加入等等的蔘雞湯中增加風味。

每個人都有三個碗，由大至小的用途分別是：丟骨頭、分裝、放調味料（鹽巴）；整個分很細XD

沒多久，蔘雞湯就來了！（＊註３）

蔘雞湯上桌時還在啵啵啵冒著泡泡，我最喜歡這種還在沸騰的湯😍

湯裡面有一整隻雞，小小隻的，一個人也可以吃完，肚子裡塞滿糯米飯和藥材，
米粒吃起來軟糯有黏性，浸滿了人蔘及藥材的香氣，雞肉燉得入味、不乾柴，輕輕一撥就骨肉分離，可以沾鹽巴吃，
雖然味道不錯，就是吃起來有點麻煩，要挑整整一隻雞的骨頭，難怪要用最大的碗來裝骨頭！

其他人的鮑魚蔘雞湯。

我點了最基本的蔘雞湯，喝起來有滿滿人蔘味，淺嘗了幾口其他人的湯頭，
鮑魚蔘雞湯的底蘊還是人蔘味，但會多一點點點鮑魚的鮮甜，藥膳蔘雞湯則是會多一點點點的藥膳味，整體差異不大。

原本想說已經有開水和整鍋湯，避免吃不完就沒點飲料，
沒想到在這種夏天正午，人蔘雞湯一下肚，全身都熱了起來！最後還是點了冰冰涼涼的可樂啦。

人蔘土雞湯16,000韓元、可樂4,000韓元，共20,000韓元（約台幣500元）。

這家店的店員人非常好，可能是比較常接待觀光客的關係，都很能比手畫腳，也很願意提供協助💕
當她看見我們一行七人進門，就立刻去收拾後面包廂的座位，並請我們入座。
店內空間寬敞、乾淨，牆上及座位旁都有菜單，菜單上有好幾種語言，就算不會韓文也能順利畫單點餐。

最令我們印象深刻的是，在我們用餐期間，店內其他客人都是有點年紀的爺爺奶奶，
是平日中午年輕人在上班、觀光客也少？還是老人家特別注重養生？其實這裡是老人家的聚餐首選！？XD
不管是什麼原因，我都相信，在冬天這裡肯定是最受歡迎的餐廳！

雖然每種蔘雞湯的湯頭差異不大，但還是推薦大家點特殊口味（非人蔘土雞湯）當成嘗鮮嘗鮮～
像我就有點後悔這次抱持著吃吃看基本口味的想法點了人蔘土雞湯😂
如果有機會再去，肯定要點個紅蔘或烏蔘來試試看的！

名品海雲台蔘雞湯（傳說中的蔘雞湯）／해운대소문난삼계탕
地址：6 Jungdong 2-ro, Haeundae-gu, Busan, 南韓
官網：http://www.xn--989ax6ep8bqtn07gu9a79t46u8pj.kr/
Google地標：https://maps.app.goo.gl/jbbF4qBFfYRxne3y5

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